Zurück aus dem Urlaub, voller Ideen

Anfang August verabschiedete sich das Coox & Candy Team in die wohlverdiente Sommerpause und gönnte sich für 2 Wochen eine Auszeit.

Seit Anfang dieser Woche sind wir wieder zurück, gut erholt und voller Ideen. Wer uns bereits etwas länger kennt und nun einen erneuten Blick in die Speisekarte wirft, der wird einige kleinere Veränderungen bemerken:

Veggie-Cheese-Burger

Unser Veggie-Cheese-Burger ist wieder zurück! Nachdem wir den veganen Burger einige Zeit im Programm hatten mussten wir ihn (für viele überraschend) leider wieder von der Karte streichen. Der Grund dahinter war, dass unser Lieferant seine veganen Burger-Brötchen aus dem Sortiment genommen hatte. Natürlich suchten wir umgehend nach einer Alternative, aber angesichts von E-Nummern, Laktose, Magermilchpulver und anderen dubiosen Zutaten stellte sich das ganze nicht ganz so leicht dar wie gedacht. Manch einer würde jetzt sagen “hey, im Supermarkt gibt’s doch auch Burgerbrötchen, warum nehmt ihr nicht einfach die, z.B. von Golden Toast?“. An Golden Toast hatten wir zunächst auch gedacht, noch dazu da diese früher auch als vegan deklariert worden waren und z.B. auch bei Rezeptefuchs.de (eine tolle Quelle für vegane Produkte!) gelistet worden sind. Leider wurden erneute Produktanfragen beim Hersteller nicht mehr als vegan bestätigt und daher waren sie auch keine Option mehr für uns. Andere Hersteller hingegen, die vegane Burgerbrötchen im Angebot hatten verlangten so große Mindestabnahmemengen von TK-Ware, die wir aber niemals innerhalb von 2 Wochen verarbeiten bzw. auch nicht lagern konnten. Nun haben wir logistisch nachgezogen und den Burger wieder auf der festen Abendkarte ab 18.00 Uhr. Wer im Cannstatter Umkreis wohnt kann sich zusätzlich freuen: einmal pro Woche gibt es den Veggie-Cheese-Burger dann auch schon im Mittagstisch.

Vorspeisenteller

Wer die Wahl hat, der hat die Qual…
Um euch die Entscheidung zwischen unseren vielen leckeren Vorspeisen abzunehmen haben wir nun neu auf der Karte zwei verschiedene Vorspeisenteller, welche euch mit lecker Grünem Bruschetta, Schwarzem Bruschetta (mit Oliven und Bohnen), Hummus-Rosé sowie kleinem Salat oder Melonen-Räuchtertofu-Häppchen verwöhnen. Die Vorspeisenteller sind von der Größe her locker für 2 bis 3 Personen gedacht oder ersetzen einen Hauptgang

Salate

Zusätzlich zu unserem großen gemischten Salat gesellt sich nun ein zweiter Salat, der es in sich hat: Ein großer Salat mit frischen Früchten. Hier gesellen sich z.B. frische Melonen, Mango und Feigen mit dazu. Genau das richtige für die Sommerzeit!

Eiskaffee

Angesichts der warmen Temperaturen haben wir unsere Getränkekarte um einen Soja-Eiskaffee ergänzt. Dieser glänzt mit hausgemachtem Vanille-Eis sowie Soja-Sahne on top!

Warum gibt es derzeit eigentlich so wenig Torte im Coox & Candy?

Leider ist unsere Kuchentheke derzeit nicht so üppig gefüllt, wie wir es gerne hätten. Der Grund dafür ist, dass zwei unserer elementaren Produkte derzeit erst knapp und dann gar nicht mehr verfügbar sind. Die Rede ist von aufschlagbarer und standfester (!) Soja-Sahne. Die beiden (unserer Meinung nach) besten Produkte Soyatoo und Soja-Saane aus dem Reformhaus von GraoVita wurden nacheinander Anfang des Sommers in der Produktion eingestellt. Zunächst konnten wir noch Restbestände aufkaufen, jedoch sind unsere Lager nach diversen Hochzeitstorten und einem Dessert-Catering für die Grünen nun doch auch aufgebraucht. Wir experimentieren derzeit noch mit Alternativen, sind jedoch von der Qualität noch nicht überzeugt. Ein Hoffnungsschimmer ist ein Produkt namens “Schlagfix”, welches derzeit aber nur als veganes Sprühprodukt am Markt ist. Der Hersteller ist jedoch gerade dabei, auch das Flüssigprodukt auf eine vegane Zutatenliste umzustellen – wir sind gespannt und hoffen insgeheim weiterhin, dass Soyatoo bald wieder verfügbar ist und servieren euch zum Dessert stattdessen ein lecker Tiramisu oder unser hausgemachter Soft-Eis <3

Vegane Köstlichkeiten zum Mitnehmen

Die Rede ist nicht von unserer Pizza, die ihr natürlich auch jeden Dienstag mit nach Hause nehmen könnt. Nein, ich spreche von veganem Käse und leckerer Reismilchschokolade. Die letzte Seite unserer Speisekarte verrät euch, welche veganen Produkte ihr bei uns erwerben könnt, um euch auch in den eigenen 4 Wänden leckere Gerichte mit veganen Käsevariationen zu zaubern: darunter Tofutti Scheibletten Käse, eine Bandbreite von No-Muh-Chäs von Vegusto sowie eine große Zahl von Käse-Variationen von Vegourmet. Und das beste: ganz ohne Versandkosten und perfekt für den spontanen Einkauf für das Kochvergnügen zu Hause, sogar nach Ladenschluss

Donnerstags: Schlemmen & Jammen im Coox & Candy

Anfang September startet eine neue Veranstaltungsreihe bei uns im Restaurant. Donnerstag Abend möchten wir euch das Essen bei uns musikalisch anreichern und laden dazu wechselnd Stuttgarter Nachwuchsbands ein, die den Abend musikalisch begleiten. Der Eintritt ist frei, eine kleine Spende in das Musikerkässlein ist jedoch erwünscht. Den Anfang machen am 1. September die Jungs von Kennedy LovesMe, Livemusik ab 20.00 Uhr